Le Butia capitata, surnommé également Palmier à gelée en raison de ses fruits comestibles, est un palmier robuste originaire des régions subtropicales d'Amérique du Sud. Avec ses longues feuilles en éventail d’un vert bleuâtre, il offre une touche tropicale élégante dans n'importe quel jardin. Ce palmier est particulièrement apprécié pour sa résistance à la chaleur et à la sécheresse, ainsi que pour sa capacité à supporter des températures fraîches allant jusqu'à -12°C lorsqu'il est bien établi. Son tronc élancé et sa forme arrondie lui permettent de se démarquer dans les jardins, qu’ils soient petits ou grands.